Mennyi hely kell egy konyhasziget körül? Méretek és tervezési szempontok

A konyhasziget az egyik leggyakoribb kívánság, ha konyhatervezésről van szó. A kérdés ritkán az, hogy legyen-e, sokkal inkább az, hogy elfér-e. Egy sziget akkor jó, ha körülötte kényelmesen lehet mozogni, nyitva lehet hagyni a mosogatógépet, és mögötte el lehet menni akkor is, ha valaki ül a széken. Ha erre nincs hely, a sziget inkább útban lesz, mint segítség.

Mennyi hely kell a sziget körül?

A számok attól függenek, mi történik az adott oldalon: főznek ott, csak átmennek, vagy ülnek.

A 110 cm elsőre soknak tűnhet, de érdemes a nyitott ajtókra gondolni: egy mosogatógép vagy egy sütő ajtaja nagyjából a szekrény mélységéig nyílik ki, így egy keskenyebb sávban, amíg valaki bepakol, a konyha másik felét senki nem éri el.

Mekkora legyen maga a sziget?

A sziget mélységét az határozza meg, mi kerül bele, és ülnek-e mellette. Ezekkel a méretekkel érdemes számolni:

• Csak munkalap és tároló: ilyenkor elég egy szabványos alsó szekrénysor mélysége, vagyis 60 cm, ennél kisebb szigetnek már nincs sok értelme.
• Ülőhelyekkel: a lábtér miatt a sziget jellemzően 90–100 cm mély.
• Hosszban: ülőhelyenként kb. 60 cm-rel számolj.

Ha a szigetbe főzőlap vagy mosogató kerül, mellé mindkét oldalon szabad pultfelület is kell, ahova le lehet tenni egy lábost vagy a mosatlan edényt, így a sziget hamar jóval hosszabb lesz, mint elsőre gondolnád.

Sziget és étkezőasztal egyben

Egyre népszerűbb, hogy az étkezőasztal nem külön áll a térben, hanem közvetlenül a szigethez kapcsolódik. Az asztal a sziget egyik végéből folytatódik, gyakran merőlegesen rá, T alakban, így egyetlen elemben van a munkafelület és az étkező. Kisebb alapterületen ez sokszor jobban működik, mint egy sziget és mellette egy külön asztal, mert a két elem közötti közlekedősáv megspórolható.

Két változata van:

• Az asztal alacsonyabban fut. Ilyenkor az asztal a pultnál alacsonyabban, a megszokott étkezőasztal-magasságban folytatódik, így rendes étkezőszékek kerülhetnek hozzá, a főzés és az étkezés pedig két külön szintre kerül. Ha naponta itt esztek, ezt a kényelmesebb megoldást javaslom.
• Az asztal a pulttal egy magasságban van. Ez egységesebb látványt ad, de magas bárszékek kellenek hozzá, amelyeken egy hosszabb vacsora kevésbé kényelmes, és kisgyerekeknek sem ideális.

A helyét ugyanúgy kell számolni, mint egy külön asztalét: a kihúzott székek mögött is maradjon szabad sáv. Szép részlet lehet, ha a két rész anyaga eltér: a munkarész kő vagy kerámia, az étkezőrész fa, ami melegebb tapintású és csendesebb, amikor leteszel rá egy tányért.

Elfér a sziget a konyhádban?

Egy fali szekrénysorral és vele szemben egy ülőhelyes szigettel nagyjából 3,5–3,7 m széles tér kell, attól függően, közlekednek-e a székek mögött. Hogy ez miből jön ki, azt a fenti ábra mutatja. Ha a konyha és az étkező közös tere ennél keskenyebb, a sziget szép lesz a látványterven, de a mindennapokban szűk.

Ha nem fér el, ezeket az alternatívákat szoktam javasolni:

• Félsziget. A pult egyik vége a falhoz vagy a szekrénysorhoz kapcsolódik, így csak három oldalról kell körüljárni, és sokszor ugyanazt adja, mint egy sziget: munkafelületet, ülőhelyet és térelválasztást.
• Reggelizőpult. Keskeny pult a falnál, az ablak alatt vagy a szekrénysor folytatásaként, két-három bárszékkel. Kevés helyet foglal, mégis ad ülőhelyet a gyors reggelikhez és a beszélgetéshez főzés közben, kis lakásban akár az étkezőasztalt is kiválthatja. Ha munkafelület is kellene, egy guruló konyhai kocsi jól kiegészíti: főzéskor kigurítod, utána visszatolod a fal mellé.
• Étkezőasztal a sziget helyett. Egy jó helyre tett asztal munkafelületként és étkezőként is szolgálhat, ráadásul semmilyen kiállást nem kell hozzá kiépíteni.

Ahol a számok már nem elegendők

A fenti méretek egy üres, szögletes szobára igazak. A valódi konyhákban szinte mindig van valami, ami felülírja őket:

• Radiátor a fal mellett, ahova a szekrénysor kerülne. Ha marad, a pult nem tolható a falig, és a közlekedősáv ennyivel keskenyebb lesz.
• Ablak alacsony parapettel. Alá nem kerülhet felső szekrény, és néha a pult sem fut végig, ezért máshol kell a tárolóhelyet pótolni.
• Befelé nyíló ajtó, ami éppen a sziget sarkába ütközne.
• Oszlop, kémény vagy strang, amit nem lehet elmozdítani, és ami a sziget ideális helyére esik.
• A lefolyó helye, ami eldönti, hogy a mosogató egyáltalán kerülhet-e a szigetbe.

Ilyenkor a szabályok csak kiindulópontot adnak, a megoldást a saját alaprajzon kell megtalálni. Sokszor egy félsziget, egy elforgatott sziget vagy egy kicsit rövidebb pult hozza meg azt, amit a szabályos méret nem.

Mi kerüljön a szigetbe?

Minél több funkció kerül a szigetbe, annál több vezetéket kell oda vinni a padlóban. Ezért ezt még a bontás és az aljzat elkészítése előtt el kell dönteni.

Csak munkalap és tároló. Ez a legegyszerűbb és legrugalmasabb megoldás, de egy-két konnektort ide is érdemes betervezni a kisgépeknek, mert utólag a padlóból már nem lehet áramot hozni. Ha nem szeretnéd, hogy látsszon, van pultba süllyeszthető, használatkor kiemelhető konnektor is.

Mosogató. Ehhez víz és lefolyó kell a sziget alá, a lefolyónak pedig lejtés kell, ami a padló rétegrendjében nem mindig fér el, különösen régebbi társasházakban. Hogy megoldható-e, azt a gépész tudja megmondani, és ha igen, a mosogatógép kerüljön közvetlenül a mosogató mellé.

Főzőlap. Látványos megoldás, mert főzés közben a tér felé nézel, nem a falra, cserébe viszont az elszívást külön meg kell oldani: vagy a sziget fölé lógatott elszívóval, vagy a főzőlapba, illetve a pultba épített változattal. Ha a sziget túlsó oldalán ülnek, a fröccsenés miatt is érdemes nagyobb távolságot hagyni a főzőlap és az ülőhelyek között.

Főzőlapba vagy pultba épített elszívó: mire figyelj?

Sokaknak tetszik ez a megoldás, mert nincs a sziget fölött semmi, ami eltakarná a kilátást. Szigetben viszont néhány dolgot előre végig kell gondolni:

• Helyet foglal a pult alatt. A motor és a légcsatorna a főzőlap alatti szekrényben van, így a felső fiók alacsonyabb lesz vagy elmarad.
• Kivezetés vagy keringés. A párát a szabadba vezetni a szigetből csak a padlóban vagy a lábazatban futó csatornával lehet, ezt a bontás előtt kell eldönteni. Társasházban gyakran csak a keringtető üzemmód marad, ami szűrőkkel tisztítja a levegőt.
• A szűrőknek költsége van. Keringtető módban a szagszűrőt időnként cserélni kell, és ezek ára nem elhanyagolható.
• Zaj. Keringtető módban, a legerősebb fokozaton az elszívó egy nyitott konyha-nappaliban jól hallható lehet.
• Áram. Az indukciós főzőlapot a szigetbe is a megfelelő bekötéssel kell elvinni, ez szintén az elektromos terv része.

Nem rossz választás, de csak akkor jó, ha ezek a döntések a tervezés elején születnek meg, nem a konyhabútor megrendelésekor.

Lámpák a sziget fölött. A függesztékek alsó éle nagyjából 75 cm-rel legyen a pult felett: így jól megvilágítják a munkafelületet, de nem takarják el az átlátást a nappali felé. A helyük a sziget helyéhez kötött, ezért a mennyezeti kiállásokat a sziget végleges méretével együtt kell megtervezni.

Hogy melyik kerül a szigetbe, az tehát gépészeti és elektromos döntés is. Erről bővebben: Lakberendezési vagy belsőépítészeti tervezés?

Gyakori kérdések